L’histoire du Château Pierre de Montignac
La famille Sallette et son domaine
1re génération
Celle-ci débuta dans les années 1960. Pierre et Paulette Sallette achetèrent cette ferme afin de produire du lait et cultiver des céréales.
Mais en 1984, à l’arrivée des quotas laitiers, des contraintes et complexités liées à la PAC (politique agricole commune), Pierre et Paulette conservèrent les vaches pour la production de viande uniquement.
En 1987, Pierre les quitta tristement.
2e génération
Leur fils José Sallette est donc revenu sur la propriété avec son épouse Lucette et ils décidèrent de prendre un tournant.
José, très courageux et ambitieux décida de planter leurs premiers hectares de vignes en 1988.
En hommage à son père, José Sallette décida de nommer son domaine « Château Pierre de Montignac ».
Son fils Romain, né en 1983, apprivoisa la culture viticole dès son plus jeune âge, en lien permanent avec son père, admiratif. Tout était apprentissage dans ces années-là.
Les premières années ne furent pas reconnaissantes de l’énergie et de l’investissement engagé, le gel ne leur a pas permis de récolter. La première vendange eu lieu en 1990. Leur tempérament, leur nature et leurs valeurs les rendaient encore plus forts et audacieux.
En 2003, Lucette, encouragée par son mari et leur fils, débuta une activité liée à l’oenotourisme. Deux chambres d’hôtes lui permettaient de diversifier ses activités et de partager aux visiteurs leur passion.
C’est aussi cette année, qu’à la fin d’un BTS Viticulture-Œnologie que leur fils, Romain, travailla à temps complet avec ses parents.
3e génération
Suite à la triste et soudaine disparition de José Sallette en 2015, fondateur de ce vignoble, son fils Romain est devenu le nouveau gérant de la propriété. Dans la continuité et avec la même ambition que son papa, celui-ci gère le domaine avec une main de maître.
En 2020, son épouse Marie, diplômée du WSET et d’un DU Vin, Culture et Oenotourisme, s’installa et travailla avec lui permettant à Lucette de prendre et apprécier paisiblement sa retraite.
C’est une réelle et authentique volonté pour Romain et Marie de reproduire ainsi le schéma familial de ces générations antérieures, travailleurs, amoureux et passionnés.
Romain entretient le souvenir et la fierté inconditionnelle pour son papa, celui-ci multiplie les actions afin de faire évoluer la propriété, ses vins, et l’activité oenotouristique.
Le futur
A ce jour, nous disposons de 5 chambres et studios d’hôtes, de 2 gîtes dont un PMR, d’un espace détente (jacuzzi / sauna), d’une aire de camping-cars ainsi que d’une salle pour vos évènements.
Mais cela ne s’arrêtera pas là… et si des logements insolites se situaient au milieu des vignes ?